全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
岐山臊子面，具有严格的原辅料要求和加工烹调技术标准。它的九字真诀 是： “薄，筋，光，煎，稀，汪，酸，辣，香” 。这真诀中的每一个字诀，都有 极为精确的内容所指，都有 ...
1 岐山臊子面 一、岐山臊子面的命名与影响 岐山臊子面，又名浇汤面，还叫涎（哈）水面，是与龙涎香可以比美的香 味型汤面。这是一种将手工擀制至薄，切离成丝的上等细面，与北方酸辣香 ...
简介 豆丝是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一（其他还有黄陂三鲜），当地特产。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。 吃客唐鲁孙：“谈到吃牛肉，武昌的牛肉豆丝，固然远近知名，上 ...
陕西特色小吃面条介绍 提到面食， 大家首先想到的便是兰州的牛肉拉面， 山西的刀削面这样名头响 亮的名字， 其实偌大的中国提起面条的做法和面条的种类， 那陕西绝对数的上第 一。 ...
渭南南七荞麦饸饹 饸饹，分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹，而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味，陕西大多数县市的老百姓都会做，各地的制作工艺也大同小异，口味自然有所不同，至于起源于那朝那代已无从考究。 ...
如何用优雅的说法告诉你的朋友你吃的陕西美食，你想过没有？如果你不会，这里看进来！！！！ 说到凉皮肉夹馍，怎么能少得了冰峰呢？但你要说我要冰峰，就太土了！优雅的说法是： 西安秘制香橙味碳酸汽水 ...
今年过年在响石潭的家里， 他家的地名也叫响石潭， 夏侯村， 听名字就在他的名字就是 个地名了哈。 那里的人们主要是一面食和稀饭 （玉米， 小红豆， 大枣） 为主， 面食有很多， 比如： bi ...
不要说它是“涎水面”， 它是山珍海味无法代替的乡情美食； 不要说它是贫困地区的土 俗，它的品位相当于北方的饺子、南方的汤圆和团团圆圆的月饼。 凡是出生在陕西省咸阳市醴 ...
如何用优雅的说法告诉你的朋友你吃的陕西美食，你想过没有？如果你不会，这里看进来！！！！ 比如说你的早餐是胡辣汤和两个饼！ 千万不要傻呵呵的给朋友说我早上吃的胡辣汤！土极了！ 优雅 ...
方便面是什么？方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面， 香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 通常认为是小 日本的发明，据 2000 年 ...
牛杂要想好吃，除了原材料好，还得有独家秘制的配料。 廉江牛杂串，最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等 ...
我对粉蒸肉的感情源于已逝世的奶奶，她做的粉蒸肉堪称一绝，小时候吃饭每次都不忘多蒸上一碗给我，久而久之，这碗粉蒸肉的每一丝细微的味道都渗透了我的味蕾。奶奶去世之后，也想过自己动手做，但怕自己不 ...
每每去超市都不会忘记买我最爱吃的老家红星软香酥， 那种味道让人久久回味无穷。 机 会来了， 2012 年 9 月 1 日，华商五星周末活动， “ 思乡味道最陕西 -- 华商报读者 ...
春雨濛濛，美丽的蓝田绿意盈盈，站在小街上远远的就能看见“悠悠见南山”的景色。 这里不是兴平马嵬驿，礼泉袁家村，而是蓝田洩湖镇簸萁掌村。位于西安东南25公里处的蓝田华胥 ...
锅盔像锅盖 在陕西这块黄土地上， 由于气候、 地貌、 经济、 文化等多方面原因的影响。 陕西人在衣、 食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集， ...
华阴水晶饼是陕西省渭南市华阴市的特产。华阴水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。 水晶饼选用上等 ...
汇通面 端来一碗汇通面， 色如未剥皮的荔枝， 细看青菜似雕琢的翡翠， 随着一双粗木筷子的搅 拌，碗间升起袅袅温热的香气，轻轻一嗅，似深巷里微启的酒坛，伸开臂膀，拉出长长的线 条 ...
螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度 ...
葱兴香椿是陕西省渭南市华阴市夫水镇葱兴村的特产。葱兴香椿属于红椿，由于生长的自然条件、气候、土质是最适地区，因而香椿品质十分好，枝杆壮实，色泽鲜红，气味芳香，鲜嫩可口。 香椿又名春芽，其 ...
白莲藕。县之辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下游，蜀山湖之滨，土壤粘重而保水性强，水源充足，故当地农民在历史上就有白莲藕的传统与技艺盛传白莲藕的故乡就在这里。建国前后，上述乡镇各村几 ...
在安庆市怀宁县，每逢节令三月三，家家户户都要做水萩粑。采摘皖河岸边的水萩，调以米粉，装入蒸笼一蒸，香气扑鼻，口感绵柔。人们在享受美味的同 ...
咸阳地分南北，有城市，有乡村，有山区，有平原。饮食文化博大精深，总的特点是简朴、大气、精细、美妙、包容。其品种之多，做工之细，手法之巧，口感之美，叹为观止。 咸阳饮食以五谷为主料，以素食 ...
怀宁人最爱吃的饼子叫侉饼，最爱吃的粑叫米粑（前文章已有介绍）。今天呢，我们就来谈谈侉饼，这一比 ...
炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。 制油炸坯方法有两种： 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅； 2、然后把第一 ...
天门锅盔 把和好的面切成等份，切好后，在面身上刷上油、撒上芝麻，弄好后手沾点水就这样那样的来贴“锅奎”。看看，这些锅奎被炉火烤着，凑上前去，里面散发出一阵阵芝 ...
湖北天门土特产，此产品深受家乡人喜爱，是走亲访友，馈赠宾客的上好佳品！ 天门酱鸭是湖北省天门市的特产。天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特 ...
“三蒸九扣十大碗，不是蒸笼不请客”，在天门广泛流传的这一说法，形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源，据考证有近六千年的历史，最早可以 ...
锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的，超过10点你来看，肯定每家早餐店都没有了。” 天门锅 ...
1. 岐山臊子面 特色： 岐山臊子面最早始于周代，又称 “ 岐山铡面 ” ，面擀好之后不用普通的菜刀切而是 用铡刀的刀刃来把面 “ 铡 ” 成 ...
哈达饼因产于乌兰哈达地区（今内蒙古赤峰市）而得名，入口酥松，味道香甜，堪称赤峰美食之代表。主要由面粉、果仁等制成。 制法：用水、油、油酥、面粉和面制坯，再将干果等作甜馅填入， ...
莜麦又称燕麦，营养价值高、用途广，且含糖量低。莜麦磨成面后有搓鱼鱼、窝窝、河捞、莜面拨烂子、莜面团团等许多做法，但最常见最好吃的还是莜面窝窝。做法 ...
长春美食融南北大菜，东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，而深受国内外旅游者的青睐。 长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经 ...
整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味。 烹制工艺：选羊一只杀死，用水烫去羊毛，除去内脏后，一是用白开 ...
常言道”一日之计在于晨“，一大早，补充能量还是得有份美美的早餐啦，那你就不能不知道我们廉江生滚白粥了！ &nb ...
“来尝尝，新鲜的烤鸭蛋，皮薄、油多，正宗的衡水湖烤鸭蛋啊。”昨日，记者刚来到衡水湖景区，就被这叫卖声吸引了。如今，大大小小的烤鸭蛋摊点已经成为衡水湖旅游的一道特色风景 ...
由豆油皮、五香干子、鲜地菜、花生米、芝麻油等制成。其制法为：将豆油皮切成方块，花生米炒熟、捣乱，干子切丁，地菜烫过、切碎。将炒锅置旺火上，加油烧热，放入花生米、干子丁，地菜末、精盐、葱末、胡 ...
在网上查询面窝说是产自武汉，但是在我印象中好像从小我们那就有了，是一种很不错的吃食。 面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面 ...
油条，是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源， ...
“龙凤配”是古荆州的传统名菜，属于湘菜，起源于古荆州。主要食材是大黄鳝和母鸡，口味偏酸甜微辣。一龙一凤，象征着吉祥如意。有千余年历史，后传入武汉。据说诸葛亮为庆贺刘备 ...
阳山地处广东省西北部，是一个典型的石灰岩山区县，有大面积的低山、丘陵、谷地等较为丰富的板栗种植资源，是广东省最大的板粟生产基地之一，现全县13个乡镇种有板栗7万多亩、年产量达1万多吨。据史 ...
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