回忆里的米粉蒸肉

    米粉蒸肉是江西省汉族名菜，江西人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。      ...

酒不醉人人自醉， 花不迷人人自迷

宝应早在唐宋时期，酿酒业就十分兴旺，民间酒坊、酒肆星罗棋布。明末清初，“乔家白酒”脱颖而出，冠领里下河酿酒业数十年，成为皇室贡品。1934年，以其传统工艺，选用陈瓜 ...

糖醋黄河鲤鱼

简介 此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是固原地区的美味佳品。下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。 做法食品用料：黄河鲤鱼，醋，白糖，酱油，精盐，清汤，姜末，葱末，蒜 ...

灌云大糕

　灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”，是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，而“玉带糕”的名称，历史悠久，美 ...

遂宁酸辣粉

美食名称：酸辣粉美食产地：四川酸辣粉图片：酸辣粉介绍：酸辣粉的制作材料：红苕粉1000克，酱油、保宁醋、红油辣椒、花椒粉、味精、葱花、芽菜、豌豆尖、胡椒粉、芹菜末、精盐、高汤各适量。酸辣粉的 ...

超好吃的白糖糕

一圈圈的糕颜色呈半透明晶莹的白、口感酥松而且软糯,上面放的却不是白糖,白糖是和在粉里面的,甜而不腻。 推荐：五一广场有家最好吃 将粘米粉、糖、水调匀，留100克粉水，其余小火煮至浓稠熄火。（ ...

羊肉炒面片

简介把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片，油锅烧热，放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒，加入酱油、盐、花椒水，上火煮。把饧好的面团压薄，待水开后将面团揪成小片投入，熟后捞入炒肉锅，翻炒入味，加 ...

白如雪，根根如丝

安丰卜页相传源自汉朝，至明朝中叶，安丰庞氏建成当地最大的加工坊，卜页制作技艺作为家传秘技，只在庞氏嫡系子女间传承。到了清朝，因婚嫁等因素，庞氏之女将此技艺带到婆家，安丰卜页制作工艺才逐渐流 ...

芥菜春卷的做法

【导读】春卷的做法 配料：特级面粉 400克 鸡蛋清 300克、精盐 25克 明矾 1克、红白萝卜 250克 莴笋 250克、绿豆芽 500克 银丝粉条 500克、味精 2克 酱油 25克、 ...

鄱阳藜蒿炒肉

      藜蒿炒腊肉属徽菜一支，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖盛产。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润&rdqu ...

回民筵席十大碗

简介在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。 ...

开平月山三点三

【月山】三点三地址：月山戏院旁推荐：点心、牛杂月山的一大特色：三点三！十元一碟既新鲜又大份白灼猪省、十五元一碟的白灼牛肉一个例牌瘦肉肠粉、三笼肉饺、一个陈村粉50元有找~   去月 ...

沙光鱼.

沙光鱼头大嘴也大，贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。因此，它长得特别快。沙光鱼一年一死，每年在清明时节产卵，孵化后大鱼死去，小鱼生长迅速。一般到了十月，长的可近1尺长，重的能达一斤 沙光鱼肉细微，味 ...

乐山小吃

  乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。乐山小吃素负盛名，许多成 ...

槐花的百变美味

春天来了，家门口的槐花马上就要开了，每到这时我和小伙伴们便欢呼雀跃起来，不仅因为槐花的香气和美丽，更是因为槐花还是一道百变的原材料，可以制作成各种美味的糕点，让人垂涎欲滴，小伙伴们一起来看看 ...

酱羊棒骨

简介宁夏，我们知道，最出名的就是枸杞，还有牛羊肉。说起羊肉，宁夏的羊肉在中国是很出名的，而且它可以和世界上最好的羊肉新西兰相提并论，宁夏滩羊是中国的特有品种，肉质细嫩鲜美。晚清的学家左宗棠曾 ...

开平特色美食-马冈牛皮

作为广东人，其实是有听过一个夸张的说法来形容我们无所不吃：“天上飞的除了飞机不吃，地上跑的除了汽车不吃，水中游的除了轮船不吃，什么都吃！”虽然看起来是在讽刺广东人的吃 ...

开平特色美食-钵仔糕

据说钵仔糕的首创是广东省台山县（开平隔壁县）。清朝咸丰年成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫没不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，和底有石，沁出清泉， ...

羊肉老搓面

简介羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。 做法先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒 ...

美味雅鱼

雅鱼是齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属（其中，齐口裂腹鱼属于裂腹鱼亚属，重口裂腹鱼属于裂尻鱼亚属）。雅鱼，属洪雅、雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种， ...

飘香砂锅雅鱼

    砂锅雅鱼是四川雅安的一道汉族传统名菜，为咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”最后出场。近年来，改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保 ...

开平特色美食-咸鸡笼

咸鸡笼，五邑地区常见的名点心，是咸水角的私生子。大概是因为它呈半月形，有点像传统竹编的鸡笼子而得名吧！巴掌大的小东西，里面居然能塞满了爆炒过的虾米粒、冲菜（咸腌菜）粒、胡萝卜丁等馅料，而且单 ...

宁夏酿皮子

简介酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用 ...

"桃李"满天下

桃李品牌自推出以来，始终坚持向全球面包行业一流技术水平看齐，坚持高标准、严要求，一步一步攻坚克难，追求卓越，使得桃李面包精湛的工艺技术成为国内面包行业标杆。说起我最喜欢吃的食物，那就是桃李面 ...

宁夏烩小吃

简介中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。“杂烩” ...

开平特色美食-咸汤圆

昂昂昂！又到了一期一会的“南北口味之争”的时候了！开平的汤圆是咸的咸的咸的，重要的事要说三次！开平的咸汤圆，是实心的粉丸，就是说里面除了粉就是粉（没有馅料)，咬起来超 ...

开平市特色美食-灶粥

【灶粥】灶粥灶粥，也叫煨粥，俗称座粥。以前每家都有炉灶，座粥就是将小煲仔放在灶窟上，利用煮饭后剩余柴碳煨熟的粥。不用什么特别用料，简单排骨瘦肉,粥就好香甜好正，粥底稠。如今很少人会做了，但开 ...

大荔饽饽馍

饽饽馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。饽饽馍历史非常悠久， ...

鹿寨土特产

除开大自然的馈赠，人类对自然馈赠的食物进行加工，形成鹿寨人独特的美味，美食，郑是鹿寨的第三宝。无论是在香桥景区，还是中渡古镇，或是各类度假山庄、弄家里的发展一日赛一日红火。那些土乡土色的菜式 ...

淮安豆腐脑

“卖……豆腐脑……啊！”带有淮腔韵味的吆喝声，已在淮安古城的大街小巷消失了多年。而今卖豆腐脑的人，已不用挑着豆 ...

自给自足—淮安豆腐脑

想足不出户就吃到醇香浓厚的豆腐脑，自己动手制作就变得十分有必要了。而清河区的王苏秦小姐算是做豆腐脑的“殿堂级人物”了。 　　王苏秦每天早上总爱喝上一碗香喷喷、热腾腾的 ...

唇唇欲动的美味--芒果沙拉

春天的脚步接近尾声，夏天的气息开始弥漫。热热的夏天，一份芒果做成的沙拉，是不是你的唇都开始停不住了？ 芒果是著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜 ...

荥经挞挞面

    挞挞面又名手工宽面，民国时期，县城中的面馆多在上午经营手工制作的宽面，兼售油饼子，食客多二者并存餐，此种面食香脆入口，为大众喜食的名吃。挞挞面在荥经已有 ...

名山蔡鸭子

   “蔡鸭子”是名山特产之一，多年来深受广大消费者的喜爱。在雅安地区首届名优特新商品展销会中获得上级的嘉奖。本品选用在多雨环境中生长的上麻鸭为主 ...

雅安榨榨面

    这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，但是这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理 ...

蒙顶山千佛菌

    名山千佛菌，是四川省雅安市名山县的著名特产，该品外观形如莲花，香味浓郁、肉质柔嫩、味如鸡丝、脆似玉兰，富含18种搭配和多种维生素，以及铜、铁、锌、钙、硒 ...

老火靓汤

老火汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤， ...

过年食“油角”咯

     到过年时，油角就是陆丰人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品，制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油（加猪油就可以做成象千层酥脆的皮，也有人不加猪油 ...

蒲城椽头蒸馍

   蒲城椽头蒸馍，凡是吃过的人，无不拍手称绝。绝者有三：   一是色绝，光泽晶莹，体如美玉，摸拟凝脂，浑如元宝，亮丽呈彩，款款赛碧，十天半月，决不霉 ...

快去石棉尝枇杷

    石棉枇杷，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品果大、味浓甜，果肉柔软多汁、可食率高，具有投产早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐储运等品质特点，是我国 ...