舌尖上的美食

      宿迁有一条极具当地特色的美食一条街,你可以品尝到"十三青龙虾"、"骆马龙虾"等各种风味。此外,干丝、黄狗猪头肉、芥末粉皮、霸王别 ...

龙游旅游篇之大竹海森林公园

浙西大竹海森林公园，位于浙江省龙游县境内。 浙西大竹海森林公园：规划总面积100平方公里，主要有竹海波涛、梦里古杉、田园风光和沐尘文化区四功能区组成，以溪口为主接待区，庙下为主入口，梧村为旅 ...

漳州美食---鸡仔胎

福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候，只有一个雏形。 鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出 ...

豆腐丝中的战斗机，杠杠的！

     提起豆腐丝大家都吃过，但是能把豆腐丝做绝的可不多，接下让我们走进高碑店豆腐丝，体验一下豆腐丝中的战斗机。高碑店豆腐丝，是由制作豆腐进展来的。从汉代起， ...

固墙热豆腐

商水固墙热豆腐在点制过程中不用石膏，全用清浆。豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶•、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。   ...

电白美食——糖心糍

    糖心糍，分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。这么多种籺当中，糖心糍的制作方法是最简单的。糖心糍最大的特色是 ...

铁山 — 葡萄园

农业部公布了2014年中国最美休闲乡村和中国美丽田园名单。龙岩市新罗区铁山镇葡萄园入选中国美丽田园名单，成为全市3个中国美丽田园之一。 铁山镇是闽西龙岩新崛起的集漂流、葡萄采摘于一体的农业生 ...

小吃全功略

每个城市都有自己称绝叫响的风味小吃。风味小吃和城市似有一种依附相彰的关系。说到某座城市的时候，爱好饮食文化的人，就要说到那里的小吃。自然，说到某种风味小吃的时候，也就在说那座城了。安康，行政 ...

美味臊子面

做法： 第一， 和面用淡碱水（冬温夏凉），和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用。擀面要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。这样切出的面条细长而均匀。第二， 臊子面品种多样 ...

电白小食——簸箕炊

   电白簸箕炊       簸箕炊又名盖仔籺，是茂名地区特有的小食之一，离开茂名，很多地方的人连簸箕炊是什么都不知道。簸箕炊是广东省粤西地 ...

小丸子——糯米糍

  糯米糍的简介： 糯米糍是由里馅和外边裹上的一层糯米用蒸的方法做出来的。小丸子——糯米糍，口感软、糯、鲜香，非常的好吃，而且它还有补中益气、健脾止泻、解毒 ...

安康羊肉泡馍

“来一个羊肉泡！”在安康的早点摊前，总会有人自豪的对着店家高声叫着，因为能天天吃着美味就一脸的幸福。食欲好的客人还会再加一句：“来双份肉！”也 ...

“口水鸡”——味压江南十二洲

口水鸡的简介： “口水鸡”之所以叫口水鸡是因为制作时加了很多花椒，吃了会麻到嘴巴而不由自主流口水。麻辣、鲜香、嫩爽的“口水鸡”的命名，还有一段 ...

固墙手擀面

固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！ ...

湛江白切鸡

      广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一 ...

揭西包粄

包粄 包粄又名捆粄，是广东省揭西县、丰顺县和江西赣南等客家地区的汉族风味小吃，是用大米做成米浆，然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜，做法跟炊肠粉一样。同时根据米浆的水分跟蒸的时间 ...

吴川梅鹿液

      吴川梅鹿液产于广东省吴川市。酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，故被誉称为 ...

揭西擂茶

揭西擂茶 揭西擂茶是广东揭西一带的汉族传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要 ...

梅录烂镬炒粉

      许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边 ...

川北凉粉的典故

寻踪溯源，追根究底。川北凉粉，创于蜀汉，兴于明清，盛于五十年代。靠川乡 礼仪之帮，经二十八代传人之手，牵丝挂牌，制粉调汤，传承至今，其间，已有近两千年历史。相传早在蜀汉时期，安汉县（今南充市 ...

山西苦荞面凉粉

苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其制作方法并不难，一般农家都会制作，民间叫“出凉粉”。 苦荞面凉粉的制作过程是，先把面放在盆 ...

好好吃的簸箕炊

      簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编 ...

襄阳特产及特色食品

    襄阳，湖北省省辖市、省域副中心城市、汉江流域中心城市，[1] 城区面积仅次于武汉的第二大城市。[2] 中国历史文化名城、楚文化、汉文化、三国文化的发源地 ...

舌尖上的南充

三公街伤心凉粉，本属于成都洛带的特色，但是在南充还是第一家，本人觉得比南充的川北凉粉好吃，更具色香，朋友们可以过去尝尝，消费也不高，四元一份。吉隆街手工酸辣粉，最主要的是它的粉是手工做的，并 ...

水盆羊肉

  陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮 ...

内蒙古饮食文化

烹调方法相对比较简单，以烤蒙古族日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以 ...

海丰——午餐篇

【午餐觅食篇】 中午到了，该吃什么好呢？如果你是个上班族，没办法吃大餐，看看下面这些地道的汕尾美食，保准你吃饱翻寻味！ 首先出场的，绝对是能震撼所有人的——牛肉炒粿 ...

老妈宫粽球

     老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪 ...

猪肠胀糯米

     猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。在汕头小吃中，猪肠涨糯米也是很著名的。不同的是用桔油蘸来吃的。带上桔子香味，所以更加开胃。 ...

南京狮子桥——吃货的天堂

狮子桥步行美食街，位于南京市鼓楼区，美食街全长约300多米，连接着湖南路和湖北路，在两个路口处分别建有“百狮牌坊”和一座石桥。这条街原来是农贸集市一条街，2000年改 ...

鸡爪麻花

1历史编辑鸡爪麻花为柘城县安平镇特产，清朝雍正年间曾被列为贡品。周家鸡爪麻花源出于清雍正年间，安平镇隶属鹿邑县，原属鹿邑县，1954年划归柘城县，称安平集。安平集人刘慎，官任监察御使刑部左侍 ...

石灰窑水晶饼

陕西名点，渭南水晶饼已有一千多年的历史了。传说水晶饼与出生在渭南的北宋名相寇准有关。景德三年，寇准罢相回到老家下邽，过慧照寺时，寺塔正在修建尚未完工,他施舍银子为功德主,慧照寺的僧人和当地父 ...

潮汕蚝烙

      蚝烙（潮汕话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为 ...

水激馍-让你闭不上口

水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府，创于明代。相传明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。 1 制作原料 水激馍的主要原料是硬面馒头， 2 制作步骤 制作方法是将馒 ...

潮汕红桃粿

     红桃粿又名红曲桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的 ...

东台鱼汤面，面汤浓厚白雪

东台鱼汤面是江苏东台市汉族传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因 ...

通心粉的中国亲戚—“猫耳朵”

经常吃西餐的人大概对通心粉都特别熟悉，但是大家知不知道它有一个中国亲戚呢？它就是“猫耳朵”。我们都知道山西人以面食为主，猫耳朵就是其中的一种很受人们欢迎的面食哦，猫耳 ...

潮汕美食（七）

      “芋味三绝”，是广东省潮汕地区汉族传统名小吃之一。头绝是炸芋酥，芋泥是另一绝，第三绝是翻砂芋。     ...

潮汕美食（六）

      蚝烙（潮汕话为o lok，潮汕话属闽南语系，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为 ...

潮汕美食（五）

      栀粿，又称栀棕，是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节，潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传，加工制作精细，配制方法考究，美食风味独特，且有 ...