爱吃的是“家乡味”

歌里面唱的好，“最爱吃的是妈妈包的三鲜馅。。”。我们往往回忆的是亲情，乡情。我的家乡——行唐。也有它独特的味道。外乡人爱吃，行唐的乡亲们更是回 ...

贵州朵贝茶

朵贝茶，那是崇祯年间就作为地方特殊而珍贵的贡品运到京城，上贡皇帝品尝的好东西。朵贝茶的原产地在今普定县化处镇的朵贝。朵贝当然不是现今的朵贝那个寨子，是一个片区，那个片区出产煤炭，年日照少，雾 ...

重庆特色小吃

重庆酸辣粉简介酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和， ...

花江狗肉

花江狗肉，贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个-春，花江狗肉胜人参”。原产于关岭县 花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使 ...

沧州大西瓜

      要说沧州的美食，少不了说一下西瓜。西瓜，（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），西瓜堪称“瓜中之王&r ...

卓资山熏鸡

     吃货的旅行：　　偶见一文，说“吃”也是有境界的，可分为十境，一为“果腹”，二为“ ...

赣菜文化名典

华夏五千年孕育了亘古传世的中华饮食文化，也铸造了悠久文明的中国烹饪历史。源远流长、内涵丰富的赣菜已成为赣文化宝库存中一颗璀璨的明珠。 自古以来，由于江西地方习俗与全国饮食风味的相互影响和融合 ...

赣菜之南昌凉拌粉

说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生 ...

巴盟酿皮

    “说起巴彦淖尔酿皮的好吃，那简直让你闻到动心，垂涎欲滴。”民间叫做“酿(音：让)皮”。酿皮的制作过程很有 ...

赣菜之“皇禽”酱鸭

这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、 ...

赣菜之鳅鱼钻豆腐

    这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清，一天后，待鳅鱼内脏物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时 ...

普宁特色小吃之牛肉丸

        牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉 ...

赣菜之三杯鸡

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱 ...

赣菜之米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西省汉族名菜，江西人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。 带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 ...

金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草庐饼

“草炉饼”，一种普通而又不平凡的食品，以其独特的生产工艺而深得人们的喜爱，特别是老一辈的上冈人更是对它喜爱有加。因其具有价廉、环保等优势，适合大众消费，原料和制作过程 ...

赣菜之家乡锅巴

家乡锅巴风味独特。制作方法是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。 然后将炒锅上火放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下 ...

赣菜之赣味乳狗肉

  取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生 ...

赣菜之石头街麻花

石头街麻花是江西省南昌市著名的汉族小吃。选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要 ...

美食之赣菜

江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由南昌、赣州和九江 ...

水果之西瓜

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特 ...

便携易储的食品--屯堡饮食

     屯堡人的传统食品种类繁多，从主食中的糍粑，糕粑、包谷耙，到副食中的腊肉、香肠、血豆腐、干盐菜、干豆鼓、糟辣子等、无不具有可以长期存放和便于收藏的特点。 ...

赤壁鱼糕，美味---带你任性带你飞

赤壁鱼糕       顾名思义，赤壁鱼糕（也称之为肉糕），就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点。因为三国赤壁之战而得名的赤壁市，是南楚的门户之邑， ...

安顺冲冲糕

安顺传统小吃，又名：松糕卜粉。大米磨成粉，装模具蒸熟成型；卜粉（马蹄粉，荸荠粉）用开水调成糊，加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、核桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌匀即可食用。香甜松软，老少 ...

舌尖上的周口

   周口历史悠久厚重，具有丰厚的人文资源和旅游资源。来带周口旅游当然不能错过当地的风味小吃，当地比较出名的风味小吃有：炸麻叶、鹿邑狗肉、周口关德功烧鸡、烧蒲菜、太康肘子 ...

洛阳----名不虚传的水席

中午，该吃饭了，让你看一下馋的流口水的洛阳水席！ 这是简单的介绍 满满的一桌子，看着是不是很诱人啊。 ...

承德驴打滚

      承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。   & ...

幸福乳山

像其他海边小城一样主要还像扇贝，螃蟹，虾爬，海虹，鱼类，比目鱼，黄花鱼，金枪鱼，还有海参鲍鱼扥等，鲅鱼，还有特色西饼，是其他地方布局后背的乳山依山傍都会，于锅粑粑是特别好吃啊的就是咸和玉米饼 ...

谁动了我的奶酪？

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加 ...

余庆乡村剔骨鸭

    剔骨鸭原创于贵州历史悠久的文化古镇——敖溪镇，葱姜蒜辣椒爆炒出香，将原材料倒入煸炒，少许豆瓣酱，鸡精、料酒、白砂糖、盐少许，生抽 ...

余庆乌江豆腐鱼

　 　"乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁，用冷水冲入，再放入鲜鱼块，文火慢煮至沸，鱼中蛋白质，各种氨基酸徐徐溶入 ...

吃遍天下——包头美食

铁锅焖面 主要原料是面粉，配料是豆角，猪肉，酱油，盐，味精等。油锅中放入肉炒至变色，放入酱油、盐，葱丝，姜片炒香放入水焖煮一会放入擀好的面条，翻炒几下盖锅盖焖煮至熟即可。吃起来爽滑鲜美，营养 ...

余庆县樊家狗肉馆

   狗肉，现今列入中国名吃，俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇 ...

浓郁之美味

     滨海猪头肉是江苏省盐城市滨海县的特产。滨海猪头肉色泽淡红，澄清透明，肉香四溢。 　　猪头肉，是一种极为普通的大众化食品，街头巷尾，到处有售， ...

only you

每个地方的小吃都很多呢，滨海也不例外哦。鸭血粉丝汤一般般啦，跟以前吃的差不多，只是滨海的鸭血粉丝有点独特的特色。这里的汤很清但是入口又不感觉到淡，表面上还浮着一层的鸭油，非常的香。滨海首推公 ...

辣炒蚬子.

连云港人不叫他文蛤，叫爱称之蚬子，吃蚬子可是对肝脏大有好处。含有很多蛋白质，蛋白质中含有的蛋氨酸有保护肝脏的作用。蚬子还能降低血胆固醇。特别是爱美的女士，绝对不会让人吃了长出多余的脂肪。 然 ...

与“藕”有个约会

民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕是一种非常常见的食物，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常的好，受到了很多人的喜爱。 那么你知道吗，莲藕不仅味道好，同时经 ...

提高能力秀AR值的一些方式

1、完善个人信息页面：只有完善个人参评页面信息，才有可能在后续活动中得到投票支持和参与其他活动； 2、个人信息的推广：告诉你的QQ好友、MSN好友等，或在其他平台、博客、论坛等发布你参赛的信 ...

藕粉的功效与其香甜

过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。藕粉 ...

夫妻肺片

夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以&ldquo ...

舌尖上的商水2

说起商水特产，最著名的应该属邓城猪蹄了。邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借 ...