清宫御膳银丝杂面

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成 ...

沙岗粉干的工艺

  在枫林镇的新坊、镬炉、兆潭、东岸庄、徐家湾等沙岗片，沙岗粉干具有悠久的历史传统，这里的农户向来以制作粉干为家庭副业，至今已有800多年的历史。近日，央视CCTV-2《消费主张》 ...

三鼎之家——新推美食“辣丁牛肉”

四川成都是一座美食之都，这里汇聚各地特色名小吃。喜欢美食的朋友，在这里再也不担心没食欲。今天各位再也不用担心啦，到三鼎之家就以尝试地道特色川小食，正式给各位兄弟姐妹们说一声，今天我们自家秘制 ...

那些清明饼的故事

    春秋时期，晋太子重耳被迫流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿。大家万分着急，介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤给太子，重耳渐渐恢复了精 ...

安徽美食，笋干烧肉

笋干烧肉，我想应属于徽菜系列。要想做好吃又正宗，笋干要先泡，然后压，再泡，最后与五花肉一起炖。好了，下面瞧瞧具体做法吧！ 第一步：备好笋干将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次， ...

其实，爱是家的味道

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。 南充锅盔灌凉粉有着千年的历史。传说唐代官兵在为 ...

舌尖上的乌鸡之美颜乌鸡汤

      美颜乌鸡汤，我的最爱！玫瑰的清香和乌鸡一起感觉很清爽，加入了红枣，都是美容养颜的。赶紧动起手来： 1.乌鸡斩大块，用一块姜拍散。 2.一撮花椒煮开水 ...

舌尖上的五乌鸡之云吞竹丝鸡

      ”馄饨“，南方人称“云吞”，区别在哪儿呢？没完全搞清楚，只知道南方的云吞似乎用鸭蛋和面，面皮更筋道， ...

菠萝小姐，吃定你了！

凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。 别看菠萝外边都是刺，可内涵丰富到远 ...

我为家乡代言——揭阳

揭阳市位于广东省东南部潮汕平原，其广阔肥沃的土地养活了一代又一代才子佳人，素有“鱼米之乡”的称号，有着丰富的自然资源和特产，尤其是一些美味可口的小吃深受大众群体的喜爱 ...

定州名吃二

美味松醪酒　　古来定州就产好酒，相传春秋时期的中山国就有能醉人千日的美酒，民间关于“玄石饮酒，一醉千日”的故事，就是有力的证明。汉代的“中山冬酿&rdqu ...

管鸿伟和他的海苔饼

    每当节日快到了的时候，管鸿伟的紫阳九九海苔饼又畅销起来了。    他每天6点钟起床，晚上10点多睡觉，期间一直不停的坐在那做海苔饼，可是不管他 ...

贵阳怪噜饭

怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖，客人一来现炒现吃，是学生、上班族 以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。在贵州 ...

舌尖上的乌鸡之佤族手撕鸡肉烂饭

      几乎六、七十年代的人都会唱这道《阿佤人民唱新歌》，阿佤是指佤族人，居住的地方也叫阿佤山，佤族主要分布在云南省西南部的西盟佤族自治县和沧源佤族自治县， ...

定州名吃之北派东坡肘子与特色手掰肠　

北派东坡肘子天纵大才苏东坡除了诗词书画极负盛名，还极会享受生活，尽管多次遭遇贬谪流放，却总能寻找到自己的乐趣。比如他善于做菜，也乐于自己动手。在黄州生活贫寒的苏东坡，就常亲自烧煮猪肉与友人 ...

武邑扣碗

武邑扣碗，方言称之为“席儿”。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。 据说从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、老人丧葬、朋友聚会等大事，都用扣碗 ...

谁是你的舒芙蕾

据说souffle只做给最亲近的人吃，因为它从烤箱拿出来那一刻就开始变形，所以souffle从不等人，而是你最亲近的人，在旁边坐着等你的souffle，等你做好了就马上吃，所以即使在法国的餐 ...

寻找传说中的“秦淮八绝”

    秦淮八绝是指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，中国四大小吃之一，是首个由国家质量监督检验检疫总局审批通过的小吃地方标准。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八 ...

全鱼宴大餐等你

     打虎石全鱼宴远近闻名，已经成为宁城美味佳肴中的一个品牌．      打虎石全鱼宴首先采用打虎石水库内 ...

临海小吃-马蹄酥

    马蹄酥，雅名“香 饼”。 是状同月饼大小的饼子，饼面上有一圈凸出的斜波浪纹，用油酥，通过传统的烘烤工艺制成，吃起来酥松香甜，别有一番滋味。 ...

东莞腊肠饭

抱歉姐姐我能想到的东莞的美食又是腊肠。 好吧 继续教你怎么做~ 1。糯米两杯，广东香肠两根，加水，用电饭锅做熟 2。把香肠从电饭煲里取出，切成小丁 3。3只香菇泡软，切成小丁 4。一把海米 ...

临海的元宵美食

    临海人说的羹，是有特指的，是元宵节吃的羹，而诸如银耳羹莲子羹之类都是要加定语的，单一个羹字，就是元宵羹。临海人元宵不吃汤圆，要吃羹，而且元宵不在十五过，在十四，是 ...

【清蒸多宝鱼】

新鸿强海鲜酒楼地址：深圳罗湖区嘉宾路4051号金威大厦2楼(近地王大厦)电话：0755-25561138 25571138推荐理由：【清蒸多宝鱼】上菜速度挺快，清蒸多宝鱼肉质很鲜嫩，也挺大一 ...

户县美食之户县摆汤面

 户县摆汤面是当地老百姓逢年过节、迎亲嫁娶、祝寿贺喜、招待亲朋好友的食俗。户县民间有“下到锅里莲花转，捞到碗里叠丝线，吃到口里嚼不断，咽到肚里香半年”的歌谣 ...

【潮汕虾蟹砂锅粥】

金稻园砂锅粥(乐园路总店)地址：深圳罗湖区乐园路99号(近中兴路)电话：0755-25157223 82281986推荐理由：【潮汕虾蟹砂锅粥】小小的铺头，木桌木椅，暖黄灯光，非常温馨。这里 ...

潮汕小吃—猪脚圈（六角糕）做法

           猪脚圈是一种油炸的粿类小食，在潮汕地区，因其外形，又被形象地称为“油盾”。 &nbs ...

【方鱼炒芥兰】

豪林居餐馆地址：深圳福田区八卦一路45号1楼电话：0755-82490389推荐理由：【方鱼炒芥兰】芥兰是潮汕人喜欢的蔬菜，每个潮汕人与芥兰都有很深的情结。他家的芥兰酥脆异常，特别香嫩，鱼油 ...

湛江街头特色小吃---簸箕炊

　“簸箕炊”这三个字如果用广州话，或者普通话去读都会很拗口。但是如果用我熟悉的湛江话去读，那淡淡的思乡之前又马上涌进脑海。       ...

【冻蟹】

潮江春(大中华店)地址：深圳福田区福华一路1号大中华国际交易广场大中华喜来登5楼(近航天大厦)电话：0755-23998333推荐理由：【冻蟹】冻蟹是潮州海鲜的经典，味鲜美清淡，肉湿滑嫩爽。 ...

【普宁炸豆腐】

珍味汤馆(保利店)地址深圳南山区文心五路33号保利文化广场A区3楼(近凯宾斯基酒店)电话：0755-86287595推荐理由：【普宁炸豆腐】香脆可口的普宁炸豆腐也是很多人喜欢的潮菜配上韭菜盐 ...

教你做出腊肠披萨

我的主页：http://wm23.cn/xxxtico   都说东莞的腊肠出名，有谁吃过腊肠披萨吗？   首先你要准备的东西有 馅料：腊肠 青椒 蒜 火腿肠 披萨酱 玉米 ...

【蚝仔烙】

潮式鱼仔档地址：深圳南山区蛇口新街132号(近公园路)推荐理由： 【蚝仔烙】蚝仔烙，鲜美的蚝香，酥而不硬，脆而不软，是能登堂入室的潮州名小吃。这家的蚝仔烙真的好多好多蚝仔耶，这家绝对不是那种 ...

【潮汕牛肉丸】

潮泰牛肉店(泰然七路店)地址：深圳福田区泰然七路(苍松大厦对面)电话：0755-83421488 83427188推荐理由：【潮汕牛肉丸】肉丸名声远播，乒乓球一样的手打牛肉丸已成佳话。来这家 ...

【卤水拼盘】

1. 新梅园(科技园店)地址：深圳南山区科技园科兴路10号汇景豪苑1楼电话：0755-86027068 86027086 推荐理由：【卤水拼盘】特别喜欢吃新梅园的榴莲酥、牛仔骨 。东西做到精 ...

衡水熏肉

　 深州酥糖是一款传统小吃，始于深州王家井，逢年过节，家家户户都要会做几斤酥糖，深州酥糖是一道美味可口的汉族名点。酥糖始于明万历，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制。由来已久的 ...

潮汕小食糖葱薄饼

      糖葱薄饼是一种潮汕的小食。起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。很多人通过央 ...

临海的麦油脂

    过年，除一家人团聚外，吃什么就是最大的事情了。我家在台州临海，海鲜固然永远少不了，可有一样东西是所有临海人在大年三十之前必须准备的：麦油脂。没有它，就不叫过年了。 ...

潮州菜简介

 潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快时至今日，潮州菜已经发展成为 ...

大荔茶食——油炸面花

     油炸面花，亦叫油炸麻糖，是大荔县人民保留了几千年的茶食。做茶食的手艺代代相传，不知道传了多少代大荔的子子孙孙。记得小时候穷，每到过年的时候，奶奶都会做 ...

根中玫瑰，蔬中皇后

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他 ...