贵州小吃第三季

洋芋粑 在贵州地区，都把土豆称呼为洋芋，洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。将洋芋 ...

贵州小吃第二季

糖麻圆 糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖 ...

十八街麻花

朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干， ...

砂锅鱼头1

溧阳位于长江下游，属太湖流域，是古代长江下游三江之一中江的入海地段。古代中江贯串溧阳腹部洼地，境内有湖荡近百万亩。自唐末之后，境内胥溪运河上游多次筑坝，特别是明初筑了东坝，截断上游水阳江水源 ...

砂锅鱼头

溧阳位于长江下游，属太湖流域，是古代长江下游三江之一中江的入海地段。古代中江贯串溧阳腹部洼地，境内有湖荡近百万亩。自唐末之后，境内胥溪运河上游多次筑坝，特别是明初筑了东坝，截断上游水阳江水源 ...

贵州小吃第一季

正贵州地处祖国西南,那里不但山川秀丽、气候宜人,而且各式小吃琳琅满目、多姿多彩。贵州街头常见的小吃不下百种,其中恋爱豆腐果、黄糕粑、肠旺面、丝娃娃、小米喳等特色小吃堪称魅力十足、脍炙人口。它 ...

湛江罗非鱼

    罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicu ...

舌尖上的竹溪之竹溪蒸盆

本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养竹溪蒸盆 丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴 来历 唐朝时期，薛刚在正月十五大闹 ...

我的家乡

呼和浩特特色佳肴： 呼和浩特的饮食基本以北方饮食为主，饮食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法，极具代表性的是蒙餐，如格日勒阿妈蒙餐厅。回民小吃在市内也很流行，伊斯兰风情街路东有一条回民小吃 ...

湛江覃斗芒果

    覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东省雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。 覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名 ...

安顺砂锅凉粉

       安顺的小吃在全省都是出了名的，其中最有特色的要数安顺的砂锅凉粉了。砂锅凉粉主要有凉粉、黄耳朵、香肠、腌制好的辣味土豆加以各种蔬菜及丰富的 ...

湛江番薯

    番薯是从国外引进的舶来品，传说明代有一位广东吴川（今属湛江市管辖）人林怀兰，是个云游四方郎中，行医到国外交趾地方（今越南），发现当地一种薯类可作粮食充饥，便带回家 ...

贵阳丝娃娃

丝娃娃 是一种贵阳街头最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成 ...

特色板栗

板栗不得不说是我大溧阳的一大特色！板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落 ...

湛江廉江红橙

     廉江红橙果实大（单果重320克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为&ldquo ...

阳江沙鹅乸饭

  鹅乸饭是一种肉料饭，在阳江老百姓心目中可算得上餐桌上的极品了，极具阳江特色。肉，当然是鹅乸的肉了。去掉鹅乸皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火爆炒后，再与饭 ...

海门山羊肉

海门山羊是肉皮毛兼用的山羊品种。羊肉膻味少，肥嫩鲜美，板皮结实细致；当年公羔颈脊部所产羊毛，挺直有锋，是制作湖笔的优良原料。最近已被列入国家畜禽品种资源保护名录。海门的海门山羊已形成较好产业 ...

湛江白切鸡

    湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人 ...

阳江的美食猪肠碌

       猪肠碌是广东阳江著名的汉族小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪 ...

湛江特产——高良姜

高良姜，中药名。为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。       ...

以花入馔 与自然完美结合

春天，是万物复苏、百花盛开的季节，处处鸟语花香，一派春意盎然的感觉。 以花入馔是一件很香艳的事情，花朵映衬出菜肴的艳丽之美，为原本柴米油盐的粗淡生活增添几分风雅；加之选用的多是当地最时鲜的食 ...

六枝郎岱酱

      “郎岱酱”历史悠久，源于古夜郎构酱。“机家酱”系郎岱观音阁已故大师同叔贞密传要诀，经天然晒露而成，酱 ...

洛带的美食，你我共赏

当地美食1.客家豆腐菜豆腐是中国的特产，更是闽西客家人日常生活离不开的菜肴，真可称为“豆腐王国”。客家人由于长期的 迁徙，艰苦的生活，和豆腐结下了不解之缘，创造了一整 ...

我的家乡

无锡美食随着近几年来无锡旅游的升温而渐渐的被人们所熟知，无锡美食将会越来越受到人们的喜欢。无锡美食推荐无锡美食推荐，无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏 ...

湛江特产——香螺

     香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显 ...

李渡烧酒作坊遗址

遗址位于李渡镇红石桥李渡酒厂老厂区内，元代至近现代烧酒作坊遗址。遗址考古勘探面积1600平方米，2002年考古发掘面积300平方米。揭露的文化堆积主要为元、明、清遗迹与遗物。其文化堆积的11 ...

可口的陈皮鸡制作法

特点：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏 原料：鲜嫩开膛鸡一只、（约500克）。干辣椒4克、陈皮4克。姜、葱各10克、料酒10克、盐3克、酱油10克、菜油500克、鲜汤50克、糖20克、醋10克、 ...

舌尖上的张飞牛肉

简介： 演义简介：河北涿郡屠夫，以杀猪为业。早年与刘备、关羽桃园结义，因年纪最小而排行第三。他性如烈火，嫉恶如仇，曾怒鞭督邮，并一度拔剑欲刺董卓。于长坂坡当阳桥头上一声吼，吓退曹操八十三万大 ...

花溪牛肉粉

花溪是贵阳的一个地名。当地出产的辣椒十分有名，比辣椒更有名的是风景优美的花溪公园，比花溪公园更著名的是花溪牛肉粉。我们去的这一家没有包间，只在一个硕大无比的大厅内放了二三十张桌子，可同时容纳 ...

军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、 ...

酒醉螃蟹.

酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，诚为佐酒佳品。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多 ...

授之以鱼不如授之以渔

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。 （一）首先准备好材料 农家草鱼一条，当然这个依人数、份量而定的，黑芝麻20克，花生油50克，生油50克 ...

保定小吃

   保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的 ...

中国三大名柚之一----梁平柚

梁平柚产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名。新中国成立后更名为梁平县，更名为梁平柚，又因其以平顶型品质最优，发展面积最大，故名 ...

达濠草粿

草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或 ...

达濠无米粿

达濠无米粿，顾名思义，“无米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成，馅有咸、甜两种。咸的通常用切得很细的笋丝或芋粒为馅；甜的馅则一般采用豆沙或芋泥。皮薄而透明，从 ...

马头牛肉

  牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。太康马头牛肉.具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点，第三届中 ...

江西小吃

江西特色小吃——清汤包 鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。 江西特色小吃 ...

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！

号外号外，西北甘肃特产降价了。不要998，不要688，只要是身揣20块钱的土豪们，都可以吃到。 下面就有请我这个西北联络员为大家一一介绍一下我们的产品。 到底是怎样的吃食，20块钱都可以吃好 ...

莒南的独特魅力美食

糁汤 糁（Sá）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，多认为是山东省济宁市的特色，现为当地百姓的平常早餐。该类早餐做工 ...