凉拌折耳根

凉拌折耳根，是我们织金县一份有名的特色小吃，很多人都喜欢的哦！一下是凉拌折耳根的一些做法. 凉拌折耳根的做法：连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下。 把盐用清水淘洗，然后用辣椒撒在折 ...

【织金特色小吃】丝娃娃

丝娃娃的做法： 烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张 ...

临汾牛肉丸子面

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家 ...

回锅肉家乡的美味

回锅肉，是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓“回锅”，就是“再次烹调” ...

一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花

遵义豆花面是一道色香味俱全的汉族小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮 ...

羊肉臊子面

汤香，是臊子面的主要特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。一般选用好里脊肉，肉要切得细碎均匀，热锅炒炼（炝），随后依 ...

一品中宁土鸡

一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。食用时配上一 ...

烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。在宁夏 ...

宁夏清炖羊肉

宁夏清炖羊肉特色是口味清淡宜人，将羊肉和盐、姜等配料一同放入碗中小火熬制。而羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。适合秋季使用。做法美 ...

嘿！你的南昌炒粉，是你的炒粉！

南昌炒粉 更多图片(3张)南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采 ...

阳春特色小吃

阳春特色之一：猪肠卷。别误会，它不是用猪场来弄得。她是用米浆蒸成一大块的又薄又滑的“妈皮”然后将花生，芝麻，豆芽放在“妈皮”里面，然后卷起来一 ...

遵义凉拌米皮原料米皮

遵义凉拌米皮原料米皮(卷粉)， 技术要领： 磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好。 原料编辑米皮(卷粉)250克，大头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽10克。遵 ...

舌尖上的乐平—安牌桃酥

桃酥是我国历史悠久的传统糕点类食品。我市安牌桃酥因其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，畅销国内十多个省市区，并在一些大中城市设立了代销商。安牌桃酥先后荣获省优、部优和首届中国食品 ...

遵义鸭溪凉粉

鸭溪凉粉 鸭溪凉粉 是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑汉族风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切 ...

美味如此何求-蒲包肉

古城高邮，出名人，也出美食。就美食而言，有董糖、茶干、麻鸭、老鹅、双黄蛋、蒲包肉等。其中最具地域特色的，当数蒲包肉。蒲包肉的形状好似一只小小的葫芦，小巧精致，惹人喜爱。蒲包肉不像午餐肉，午餐 ...

晶莹剔透钵仔糕

钵仔糕，跟水晶果冻一样的钵仔糕，看起来好漂亮，舍不得吃，但是还是吃了，因为买来就是要吃的呀，不然难道买来做收藏？ 钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，钵仔糕是台湾和广东特色传统小吃，是一种深 ...

那些让人垂涎三尺的美食

【莴笋焖鸡翅】 原料： 鸡翅约500克、莴笋大半根 腌料： 五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺 调料： 干朝天椒4-5根（剪成小段）、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量 做法 ...

海宁京粉

京粉是浙江海宁最为传统也最为出名的汉族小吃。该小吃味道鲜美，风格独特。在海宁当地，人们也称京粉为“京粉头”。做法是将京粉在清水中浸泡过一晚上后，放入开水中煮开，之后再 ...

海宁麦香村蛋糕

麦香村蛋糕房不止是一块蛋糕。麦香村蛋糕房的自然色必须控制在三色以内。在贝乐颂的厨房、仓储室，呈现在眼前的是一个高科技、严标准的运作形态。厨房室温保持在22℃，目的是防止制作蛋糕过程中，巧克力 ...

嘿你去哪里吃？

1、乐化乐军饭店：一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝；2、莲塘鸭子店：芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。3、安义米粉；4、南昌县渡头狗肉；5、进贤军山湖螃蟹，最好是国庆后去吃，出口 ...

辣子肥肠

  重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要 ...

海宁萝卜条

怎样制作咸酸萝卜?第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，第三步：烧一壶开水(备用) ...

春天味道的菠菜虾球

虾肉中含有大量蛋白质，中医认为，虾肉性温，有补肾壮阳、养血固精的功效。 打小就爱吃虾，一是味道鲜美，再者吃起来简单省事，最简单的做法，用水一绰，扒了皮就可以吃。但是话又说回来，喜欢烹饪美食其 ...

家乡的美食

沧州冬菜，风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四种风味。加之其所含的水分适度，密封包装，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，堪称四时佳疏。沧州冬菜是用本地产的一种邦博，含糖多的优质大白菜， ...

有“河蟹”才能和谐呀

兴化著有中国河蟹养殖第一县的称号，那么今天来给大家介绍一下我们的河蟹。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬 ...

排骨中的战斗机——廖排骨

  “廖排骨”是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，现今已发展成以：廖排骨全国餐饮连锁店、廖排骨调味品、廖排骨工业休闲食品…&hellip ...

排骨藕汤

     排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙 ...

松子玉米

松子玉米 需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。 调味料：盐半小勺。 做法： 1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。 2、首先松仁过油。 ...

童年回忆——炸煎堆

小时候，每天在上学的路上都会看见有人在卖炸煎堆，小时候对这类东西情有独钟，说不上什么理由。 广东人制作煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈 ...

赤峰绿鸟鸡

国家质量监督检验总局为草原兴发颁发了核准使用“赤峰绿鸟鸡”国家地理标志保护产品专用标志牌匾。地理标志，一个产品的“国际护照”，它是产品进军国际 ...

湛江特有乡村美食“木叶搭”

   木叶搭又有人称木叶夹，湛江特有乡村美味小食之一，尤以遂溪杨柑豆坡墟最为出名，远近闻名，食客无数。主要材料：糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖、红糖等等。 ...

舌尖上的川菜

  川菜作为中国汉族四大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之 ...

母亲的清明粿

      前段时间的清明假期看室友们一个个地回家去了，我的心情也像那窗外的小雨一样洋洋洒洒的充满着忧愁。虽然开学还不到两个月，乡愁却早已重 ...

“菌”临天下，谁与争锋

菌类营养丰富，它的营养价值已达到植物性食物的顶峰。菌类具有抗病毒、抗辐射、抗衰老、保肝，健胃等作用，被称为上帝食品或长寿食品。菌类的种类繁多，每一菌类都有其不同的营养价值。那么菌类的6大&l ...

紫菜君，放开它们让我来！

吃多了紫菜包饭，决定试试蛋包饭，因为我喜欢吃鸡蛋。蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。 食材 材料：蛋1个，剩饭适量（主要看个人的食量），胡萝卜、火腿、蘑菇、 ...

舌尖上的我的家

什么鸡鸭鱼肉，山珍异果，有钱人家的盘中餐，提的多了，反倒失了情趣，下面就唠唠家乡土地养育的有机又便宜，味美更健康的，只属于农家的美食。 第一款——盐（音同字不确定）菜 ...

“红胜火”的酸扣肉

【里高酸扣肉】酸扣肉出自于柳江县里高镇，它代表了当地的一种风味菜肴.随着时代的进步，酸扣从饮食文化中也走了出来，从食之其味到食之其料，就感受到了柳江菜肴的口味多样化。 用料： 精选五花肉、蒜 ...

定安九层糕

    定安九层糕这一传统小吃形成于清代。用料为大米粉、菱粉、椰子汁、白糖，调色用的香兰草、火龙果汁等。先将大米粉和菱粉拌成糊状，再加入椰子汁和白糖，分三份，在每份中各调 ...

定安粟米粑卷

    定安粟米粑卷： 这一传统小吃形成于明代。粟米是禾本科草木植物粟的种子，去壳即小米。在定安又称红粟。粟具有益气、补脾、和胃、安眠的功效。将红粟放在碾米机中碾成粉状， ...

定安南丽湖木薯烙

     定安南丽湖木薯烙： 这一传统小吃形成于明代。定安木薯烙是采用定安本地种植的木薯为原料，配料有椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等，调料有白糖、花生油。 ...