老北京豆汁儿

今天中午跑到宽街中医院附近的白魁老号吃了一顿小吃，本来想要一碗八宝粥，可是看到前面一位阿姨要了三碗好像豆浆却比豆浆颜色还深的东西，问了服务员，告曰：豆汁。 早就听说了，可是没喝过啊。不行，虽 ...

品味北京烤鸭

北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。况且，它还是一道享有盛誉的着名菜式哦！ 北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、 ...

出淤泥而不染，濯清涟而不妖——红皮翠菜

又名红皮翠菜，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。还有印江蕨粑、小泽沟鸭蛋、印江腊肉、榨肉、梅干、唐家粉蒸牛肉等众 ...

前童三宝

三宝特色 老豆腐，白、嫩、滑、鲜、香；空心豆腐，色泽金黄、中空外，结脆而不碎；香干，香滑细韧、结实耐嚼。 味道好的原因 前童地处白溪与梁皇溪交汇处，四周群山，适宜种黄豆，出产的六月豆做豆腐特 ...

金沙沟里走出的鱼驼子

地处里下河腹部的兴化西北部，有个风景秀丽的千年水乡古镇――沙沟。这里地处五县、市交界中心，芦苇成片、沟河纵横，盛产鱼虾，历史上有“金沙沟”之称。然而，这里最有名气的还 ...

舌尖上的美味—土豆炖排骨

      土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，营养价值丰富。土豆有营养，是抗衰老的食物；排骨是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的 ...

蒙古奶茶

蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到 ...

白藤莲藕

      珠海斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕。全区种植莲藕面积3000亩，以白藤湖出产的 莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松 ...

舌尖上的云南——美味豆焖饭

  豆焖饭是一个以蚕豆、大米为主要材料的道菜饭合一的品种，风味特色，久吃不厌。豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干 ...

你的味道，我们都知道----邳州盐豆

    盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市 ...

上饶鸡腿是上饶特产？还很有名！

    刚来上大学那会，每次被问家是哪里然后当我说出来“上饶”时，就会听到一句：上饶鸡腿好吃吗？下次回家给我带个。。。那时我才知道原来上 ...

舌尖上的云南——美味玫瑰米凉虾

  玫瑰米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。 来历  ...

商丘美食之鸡爪麻花

鸡爪麻花是河南省柘城县的汉族传统名点，嫩黄、油光透亮、香脆酥焦、风味独特，存放半月仍酥脆如故。于清朝时期列为贡品，至今已然有着百余年的历史。 鸡爪麻花为柘城县安平镇特产，清朝雍正年间曾被列为 ...

舌尖上的云南——美味丽江粑粑

  丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成 ...

内蒙古土特产--内蒙古成吉思汗铁板烧

成吉恩汗铁板烧：一种独特的烤肉。相传元太祖成吉思汗在率兵征战中亚和欧洲大陆时，由于远离兵营，缺少饮具，遂号召士兵用头盔扣在火上以烤肉，风味独特，别具一格，一时风靡世界。尤以中国、朝鲜、日本盛 ...

美食之都---成都

    只要一说起美食，人们毫不犹豫会说-成都，这对成都的赞美与热爱一点也不吝啬。成都不仅是一座美食之都，更是时尚，休闲之都，是一座人人向往的城市。   &nb ...

舌尖上的云南——美味漆油茶

  漆油茶所含的漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛淡，主含漆树甙、黄酮类、不饱和脂肪酸，多种维生素及少量蛋白质，易被人体吸收利用。与猪油、菜籽油混合冷却制 ...

舌尖上的云南——美味酸角糕

  酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健康、无任 ...

国宴淮扬菜，美味扬州城

菜系溯源淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、 ...

古井烧鹅

古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。 历史记载，七百多年前，新会 ...

梅州客家腊味

      客家人喜吃腊味传统有千年历史，腊味不仅是客家人餐桌上的美食，也是海内外客家游子不忘的“乡情”。羊年春节 ...

舌尖上的云南——美味破酥包子

  破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在 ...

红烧美食不要太诱人

记得以前在家的时候，还挺喜欢看汕头2号台的美食节目的，自己闲着没事的时候也会跟着去做美食节目里面教的一些菜，其中印象深刻的有三道红烧菜：红烧鲜菇鹅肉煲、红烧豆腐还有红烧冬瓜，除了红烧鹅肉，其 ...

孝义最美味道——原汤原味羊杂割

我的家乡山西省孝义市有许多传统美食，其中比较有名的有羊杂割。羊杂割又称羊杂格、杂割汤。是冬天人们喜爱吃的一种美味佳肴。它之所以深受人们喜爱主要有以下原因。羊杂割，汤美肉香，不腻可口，营养丰富 ...

舌尖上的云南——美味水馒头

 "水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子一种，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。 做法 一 材料： 葛粉3大 ...

乡情——枕头馍

阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城 ...

“炸开花”的菊花鱼

   菊花鱼片是一道以黑鱼为主要材料制作而成的一道菜品，口味酸甜， 外焦里嫩。 一、食材明细主料： 黑鱼1000克辅料油菜50克调料糖 醋 盐 味精 橙汁 番茄酱 二、制 ...

记忆中的味道——田三卷膜

说到阜阳的特色小吃，不得不提卷馍。当地人一提田三卷馍就津津乐道，每日田三卷馍门店的食客也是络绎不绝。有十几年历史的田三卷馍，从最初推着自行车沿街叫卖发展到如今，已不断扩大店面，并成立餐饮公 ...

舌尖上的云南——美味石锅鱼

  大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴，味道非常鲜美。 原料 ...

燕面揉揉

燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。吃时可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。   燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应 ...

黔西特产之素辣椒

       贵州地区因地处全面湿气最重的城市，所以就有贵州人爱吃辣这一习俗，主要就是驱赶身上的湿气，故而辣椒的品种也由每个地方不同的特色而演变，黔西 ...

小吃——炒糊饽

    “糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒 ...

手抓羊肉

    手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉 ...

糖葱薄饼

     糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱&rdq ...

丁香肘子

    丁香肘子，色浅红，光泽油亮，皮烂肉香，有丁香味，入口即化，肥而不腻。     丁香肘子原料:带骨猪前肘1块(约重1000克)，大葱段、生姜、盐 ...

陕西特产------临潼石榴

临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树 ...

阳山豆腐

阳山豆腐之所以称之为大豆腐，原来是因为它一“砖”竟重约1斤，难怪其有“大豆腐”之称。 而现在因为方便油炸的关系，将其一开二，每“砖 ...

水煎包也不失自己的魅力哦！

　 临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。    每当 ...

兴和美食

荞面是中国西北地区汉族传统面食。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。荞面是甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦 ...

红安有花菜，其名为珍珠

随着社会经济条件的发展，吃惯了大鱼大肉，偶尔尝下清粥小菜，定是别有一番滋味！在红安，有一种野生花菜，其名为珍珠花菜，一品难遗忘，再品魂牵绕，想不想见识下它的庐山真面目？那么，请随我来，纯天然 ...