安铺美食

安铺十大特色美食 安铺白切鸡、安铺鱼生粥、安铺糯米鸡、菜头米乙、螺锥肉煲豆腐头、安铺年糕、簸箕炊、跳鱼煲酸菜、红螺蒸蛋、牛肉干。 白切鸡 安铺白切鸡。70年代就远近驰名，更是名声大振广州等地 ...

舌尖上的云南——汽锅鸡

  汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的汽锅鸡土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。   汽锅鸡的做 ...

冰淇淋火锅

吃冰淇淋火锅前，服务小姐会给每人面前摆上了一套餐具，有刀、叉，还有一个细长柄的小勺，都是不锈钢的，非常精致。再端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着服务小姐端上来三个小盘：一个 ...

大良硼砂！

以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。大良硼砂 蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂 ...

柳林县特色小吃：羊杂割

提起“杂割”，在我柳林县可谓家喻户晓，妇孺皆知；春夏秋冬，寒来暑往，尤其是每天早晨，都可以看到一个街头、或一个巷尾，一个小摊，围着一团人，除了坐在简单的桌凳上的人外， ...

山西柳林县红枣简介

枣原产于我国，主要分布在黄河流域。据史料记载，远在5000年前的新石器时代，枣已是人们食物的组成部分。我国古代书籍《诗经》、《史记》、《尔雅》、《打枣谱》、《齐民要术》等对枣树栽培均有文字记 ...

柳林县七大特色小吃

1.柳林“煎饼” 大家推出柳林煎饼。柳林煎饼薄薄一层，坚韧有嚼头，在煎饼内抹上香而微辣的辣椒酱，再卷点黄瓜丝，加点红萝卜丝，吃了就上瘾。这煎饼不同于我们平日所吃的煎饼 ...

七里海河蟹

七里海河蟹产于天津市宁河县，是宁河县特产，因生长在天津市宁河县七里海水域而得名。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地，水质洁净，富含微量元素，使得七里海河蟹品质非常优良。七里海河蟹早在清朝时就是 ...

悠久传统与美味兼具——艾叶乙软饼

艾叶饼是小时候我最爱吃的软饼，不仅因为其爽口美味，更是因为其兼具了历史与传统的精华。 艾叶并不仅有美容的功能，还能帮助消化，是客家女子坐月子时必吃的点心，尤其还可治感冒。 其做法简单易学：先 ...

湖南美食之——剁椒鱼头

剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子 ...

湖南美食之——剁辣椒

腌菜的一种,辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担。 制作方法： 原料：新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜。 工具：坛 ...

特色点心

炸牛奶 炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。所属菜系：甜 ...

垂涎为你——薄凉粉

      最撩人乡思的，还当属故乡的小吃。赣榆的小吃薄凉粉，让多少游子魂牵梦萦。      地点很重要。吃薄凉粉一定要 ...

马尾岛美食

粉酥 粉酥用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备 ...

广州早茶

广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开 ...

湖南美食之——手撕包菜

手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。 制作食材 手撕包菜包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒 ...

牛杂萝卜

萝卜牛杂是广东广州著名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史。如果你曾到过广州，却未曾吃过一碗萝卜牛杂牛杂 ...

湖南美食之——酱板鸭

“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜（选材为本地特有的水鸭），是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋 ...

广州布拉肠

拉肠是广东人最喜欢吃的小吃，而拉肠分为一般的拉肠和布拉肠粉。一般的拉肠是用铁皮做出的方形铁锅，把米浆倒入铁皮上，一层一层的蒸熟，再用一个铁铲把肠粉刮起。而布拉肠粉呢，是放一块布在加热的铁皮上 ...

湖南美食之——湘西腊肉

生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。 每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下 ...

美食特色之珠海横琴耗

      珠海的美食人尽皆知，在这样一座海滨城市里，自然少不了海鲜产品这样一道美食，其中最为出名之一的是珠海横琴耗。下面为大家介绍一下这道美食背后的故事及其营 ...

特色云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中 ...

广州艇仔粥

艇仔粥 艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适 ...

黔西特产之麻辣脆

麻辣脆对于黔西人来说并不陌生。听我的的姐姐说以前她们读书那会，一毛钱就可以得一片了，而现在至少得八块钱一斤了，对于爱辣的朋友来说这是最好不过经济实惠的美食，每次走在乡下都会看到大头菜的身影， ...

世界古文化遗产平阳古城——美食攻略(续)

曹家薰肉平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中，深得王公大臣们的喜爱。平遥薰肉采用的是一种传统而 ...

世界古文化遗产平阳古城——美食攻略

平遥名吃众多，大到丰盛的宴席，小到风味独特的小吃，琳琅满目。在明清一条街上就可以品尝到平遥的当地风味小吃。平遥各大饭庄都有自己的特色：云锦成价格经济，面食品种全；长生源的黄酒点心历史悠久，风 ...

河南焦作修武云台山特产松花蛋

      我的家乡在河南省焦作市修武县，这里历史悠久，文化底蕴深厚，著名的风景旅游胜地云台山就坐落在这里，同时这个小县有很多的美食小吃，其中很有名的要数修武县 ...

平阳美食特产

  南麂海产品南麂列岛被誉为“贝藻王国”，海洋生物资源十分丰富，生猛海鲜有口皆碑。南麂岛海产品十分丰富：鱼类397种、虾类79种、蟹类128种，而贝藻品种之 ...

【瓯越美食】舌尖上的平阳（再续）

顺溪黄年糕 在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄… ...

【瓯越美食】舌尖上的平阳（续）

　塘川橄榄塘川橄榄栽培历史悠久，外形美观，品质佳美，味香，少渣，质清脆，无涩味，后味清醇。橄榄树结果年限有长，经济效益高，管理方便，深得果农欢迎。塘川橄榄品种繁多，现有大橄、小橄、丁香橄、长 ...

【瓯越美食】舌尖上的平阳

腾蛟索面(长寿面)索面(索面) 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。，鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好， ...

平阳炒粉干

  平阳炒粉干平阳炒粉干在温州历史中已有近千年，但粉干最出名的是五十丈粉干，以“细”、“韧”出名。 初期粉干制作工艺是把米用水磨磨成 ...

记忆里的平阳特色美食（续）

四：舌尖上的平阳-----炒米 平阳炒米已有上百年的历史，在周边闻名遐迩。炒米的加工程序比较简单，将大米与粗沙子混合爆炒，晾筛干净，制成米花；将冰糖熬化，与大米、花生米一起轻微翻炒一下，立即 ...

石家庄金丝枣！

金丝枣，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故名“金丝小枣”。 金丝小枣肉厚核小，核肉比为 ...

记忆里的平阳特色美食

一：舌尖上的平阳-----轰肖 轰肖，因其薄薄的一片，如玉兰花瓣卷曲着，故而得名苏长龙玉兰片。它是我们平阳特有的传统小吃，具有百年历史，已形成特有的文化精髓。金黄的色泽，淡淡的馨香，酥脆的让 ...

平阳美食介绍——宋桥盘香鳝鱼

  相传大约200年前的一个中午，宋桥村某户人家来了位至亲，由于家贫如洗，主人找不到好菜招待。情急之下，想到家中竹篓里有刚抓回来的鳝鱼，来不及用汤烫和竹刀劈开，匆匆忙忙就把整盘活鳝 ...

平阳美食之怀溪番鸭

怀溪现在是属于平阳县山门镇的一个社区，地处平阳县西南部，与文成相邻，这里四面环山溪流交错。丰富的水源适宜养鸭，乡人在农闲时多有养番鸭补贴家用，时日一长，就演变为习俗：过年时家家户户都要杀只番 ...

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。 ...

安次甜瓜

　安次区厚皮甜瓜栽培始于1987年，至今已有20多年的种植历史，目前面积已达3万亩，年产甜瓜9万吨，产值可达1.8亿元，成为我国北方厚皮甜瓜主产区之一。安次区于1996年注册了“ ...

清真八大碗

清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操 ...