全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
“海门大红袍”赤豆已有460多年种植历史。经海门农民和科技人员不断选育、改进，已成为全国赤豆品种中的姣姣者。现有普通农家种和“80-2”、&l ...
一：兴平大蒜兴平地处关中平原腹地，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。大蒜种植历史悠久，在民间早有"唐蒜"之说，"大蒜之乡"的美称也早已饮誉全国。兴平大蒜以蒜头肥、瓣 ...
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。 其成为名饼却在半个世纪之 ...
杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼 ...
为了保持传统牛杂的原汁原味，廉江的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至 ...
古代文人对粥倍加赞赏，北宋张文潜写有《粥记》：“张安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠腑相得，最为饮食之良。”妙齐和尚说：&ldquo ...
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、 ...
高良姜，别名小良姜，又名徐闻良姜，药学名Alpiniaofficinarum Hance，为姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。追溯高良姜的历史，高良姜始载于《名医别录》 ...
吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2007年，广东湛江（市）吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼&rd ...
每当过年，餐桌上总会有一盆红灿灿的红膏炝蟹，惹人怜爱。如果是客人来，也总是会送一箱装满红膏炝蟹的海鲜大礼包作为礼物。妈妈总是会提前一天，把冰冻的螃蟹浸入盐水中，第二天，美味又营养的红膏炝蟹就 ...
在广东这边，无论你吃快餐好还是在家吃好，桌上都会有一碗汤，即使只是简单的蛋花汤。汤的做法和种类繁多，今天来介绍老火靓汤。 老火汤又称广府汤，属于粤菜系。 ...
湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好棲身之地，自古以来盛产优质名蟹。湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。湛江吴川的芷寮米蟹，在宋代已视为蟹中上品， ...
在湛江市区，连日来番薯价格看好，一路攀升。时下，每斤番薯的卖价高达3至5元，比大米还贵。市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地旅游团队及客人到湛江，也乐意捎带番薯回家品尝。番薯拣选包装好，每箱1 ...
这是一个造字，由“米”字 “乙”字组成，米乙是湛江的一类小吃。面粉、米粉、糯米等做出来的一些传统糕点都可以叫做米乙。湛江平时吃的有水米乙、虾仔 ...
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史<代代都是长寿>。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点 ...
到雷州游玩，在风景优美的南湖边上发现街头小吃琳琅满目，尤其是虾饼飘香美味，很受大家欢迎。 虾饼，目前虾饼作为湛江雷州市的特色小吃，最为有名。在雷州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为& ...
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。河南省汉族传统名点之一，是洛阳最具地域特色的产品。牡丹饼 以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌 ...
慈溪市位于杭州湾跨海大桥的南岸，与嘉兴海盐通过杭州湾大桥南北相望，境内"两山一水七分地"，素有"中国杨梅之乡"的称谓，已通过杨梅原产地保护认证。慈溪杨梅以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅 ...
洛阳不翻是洛阳市地地道道的汉族传统名小吃。洛阳不翻出自栾川，是一种薄而小，放在烧热的鏊子上不用翻动即熟饼食。吃起来滋味醇正，清香爽口。 “洛阳不翻”是以上好的绿豆为原 ...
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南省的汉族传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特 ...
●“鱼肚”并非鱼胃，而是鱼的呼吸器官，即鱼鳔●鱼鳔为何贵重？一是物稀为贵；二是鱼鳔含有丰富的蛋白质，营养价值高●食用鱼肚的记载始见于1600多年前的北魏《齐民要术》， ...
英利烧猪皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口，是餐桌上一道美味。几百年来，它以“纯天然，无污染，是绿色食品”为卖点，引得不少外地游客慕名前来品尝。 英利人 ...
做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟 ...
保宁干牛肉是一种回民风味浓厚的传统名特产品，可作副食，也可作小吃。明末清初由阆中回民王氏兄弟创制，在清代乾隆年间就远近闻名了。1912年，在四川省劝业会上评为“上等食品&rdqu ...
有名的“阆中四绝”，即白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒，凑巧的是，这四绝全都是可以放进肚子里的东西，请看下面的详细介绍。这里有必要提一提“阆苑三绝&r ...
川北凉粉是四川南充的著名小吃，创始自清末南充县江村坝农民谢天禄，他在渡口搭棚卖凉粉，以其独具口味名气大作。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完 ...
涞源山场广阔，气候多样，草木丰茂. 涞源地形多变，气候差异大，农作物品种多，除玉米、谷子、豆子外，还有黍子、荞麦、一年一茬，生长期长，日照强，昼夜温差大，结实品质好。种庄稼一年一茬，农村人关 ...
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ...
吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为 ...
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦 ...
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕 ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
要说潜江什么东西最深入人心，甚至是走到国际，那无疑是油焖大虾了。 油焖大虾（Braised Prawns）是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并根据当地 ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
做法一 1、羊排和羊腿肉切成肉块,2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块，3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水，4、锅中再放入花椒、姜5、不停的去除沫后， ...
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