土鸡养生汤

选用土鸡配以当归、党参、淮山药、大枣、枸杞等药材同炖，味道鲜美。此汤具有温补脾胃、滋补血液、补肾益精、健脑提神等的功效。 炖土鸡汤可加点当归，当归能补血活血，改善心脏功能，还有镇静、镇痛、抗 ...

中国名小吃县—大埔

中新网梅州一月二十八日电(杨薇 丘佳纳 杨耀文)记者二十八日从广东大埔县政府了解到，有着“客家美食之都”之美誉的梅州大埔县正式被中国烹饪协会评选为“中国小 ...

中国名小吃县—大埔

中新网梅州一月二十八日电(杨薇 丘佳纳 杨耀文)记者二十八日从广东大埔县政府了解到，有着“客家美食之都”之美誉的梅州大埔县正式被中国烹饪协会评选为“中国小 ...

地地道道山西面食——莜面栲姥姥

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常德特产之六——仁化银毫茶

简介 仁化银毫茶，属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主，且较疏松似兰花状，随着制茶工艺的提高，在采摘和理条提 ...

英山油泼面

面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命 ...

黄陂土特产美食三合

武汉黄陂可谓是钟灵毓秀，好山好水好风光。那好吃的有木有？黄陂土特产美食有哪些呢？　　黄陂不但有好山好水，而且还好吃好玩。一起去看看黄陂的土特产美食吧。 　　黄陂三合 　　黄陂三合是武汉市郊县 ...

肇庆裹蒸棕

肇庆裹蒸，是广东省肇庆地区汉族传统名小吃，节日食俗，粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角 ...

舌尖上的英山

英山不仅有秀丽的风景、清新的空气、天然的温泉、惊险刺激的漂流，更有诱人的美食。雪花粑，竹竿挂面（英山俗称油面）、肥而不腻的野猪肉，香而不柴的野鸡肉，每一种小吃、每一种美食都让人垂涎欲滴。英山 ...

夏令传统食俗-饯米茶

“女儿经，仔细听；早早起，出闺门；烧茶汤,敬双亲”......早晨烧茶是仙桃人（主妇）的老习惯，多以清茶为主，人多的家庭有时要烧上几土把壶，如劳作带一壶到田里喝，也留 ...

红脸和黄脸——西红柿炒鸡蛋

  说起西红柿炒鸡蛋,相信我们是再熟悉不过了。对于我来说小时候喜欢吃现在也是如此，从未改变过，因为它的美味值得我一直的亲睐。现在美食虽然多了，可是在外吃饭西红柿炒鸡蛋还是常点的，它 ...

沔阳腌菜

      出门在外，思乡情盛，想起故乡的腌菜来。 故乡的腌菜多为乡亲们自腌自食，闻之令人垂涎，食之爽口开胃。一年四季中的这些腌酱菜：春季有 ...

滕州美食特产

滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。滕州菜煎饼制，石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和 ...

荆州美味

荆州，古称“江陵”，是春秋战国时楚国都城所在地，位于湖北省中南部，长江中游两岸，江汉平原腹地。这里四季分明，光照丰富，雨量充足，是动植物繁衍生息的天堂。造物者的馈赠加 ...

美味糍粑

糍粑，武冈各族人民都很喜爱。它用糯米做成，分4种： (1)过年前打舂糍粑。先把糯米用冷水泡胀，然后捞起沥干，入甑内蒸熟倒入石槽或木槽中，趁热用木槌打烂或舂烂，取出，揉成一个个圆球，压扁，晾冷 ...

xy高邮蒲包肉

高邮市是江苏省扬州市下辖的县级市，古城高邮，出名人，也出美食。也是生我养我的地方，我的原产地。 就美食而言，有高邮董糖、界首茶干、方酥、高邮湖大毛蟹、麻鸭、卤老鹅、双黄蛋、蒲包肉、熏烧肉（又 ...

黄金糍粑

      旧时的家乡，每当进入腊月，家家户户蒸阴米、腌鱼肉、炒炒米、熬糖打豆腐、塌豆饼、推汤圆、磨蒸菜粉子…… ...

夏令传统食俗-小米粥

小米，也叫粟米，是“五谷”之一，我地称为“粟子”。粟子是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的，成语“良莠不齐& ...

母子相会——黄豆炒黄豆芽

  还记得以前在家乡读书时，妈妈经常炒黄豆炒黄豆芽送到学校给我吃，吃的可开心了，这道菜是我的最爱。它虽然很朴素，可真的美味极了，似乎永远也吃不腻。现在在外读书了，一年也就吃那么几次 ...

武冈铜鹅

湖南武冈养鹅已近千年的历史。据史料记载，早在明朝嘉靖年间，武冈铜鹅便被列为贡品。铜鹅肉质鲜美，营养丰富，性温清热，有减少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用，是中老年人理想的食品。当地民间流传 ...

xy高邮双兔米业

高邮市双兔米业有限公司是国家农业综合开发重点龙头企业、江苏省农业产业化经营龙头企业。公司成立于2000年4月，现有总资产15450万元，净资产6500万元；现有员工150人，其中各类专业技术 ...

云山芽茶

      白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（白毫银针）和叶茶。 芽茶是用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶， ...

松菌油

松菌油 来源：湘西土家族苗族自治州人民政府网 松菌油（ 枞菌油 ）是用凤凰阿拉等地秋季雨后所产的 枞菌（松菌）洗净后用新鲜植物油炸制而成。看起来黑乎乎的，但清香扑鼻，味美异常，为高级烹调佐料 ...

装在碗里的山西味道

     山西人热衷于小米，把小米的吃法也发挥到极致，从做法上看，有水煮类，蒸、焖类，粉状类；二、从口味来看，有清淡型、甜味型和咸味型三种。 &nbs ...

世界那么大，小米粥那么香

       在每一个山西人的记忆深处，养育我们最多的食物当属小米，山西人的餐桌一年四季离不开小米。小米在山西各县市叫法差异不大， ...

义乌美食

南枣 “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称“京果”。《中国名产》第一集有& ...

古丈毛尖

     古丈毛尖      古丈毛尖茶，闻名全国，近年已有少量出口，为外商所赞。据古丈县志记载：“十九世纪末叶，古丈 ...

换金茶

    换金茶    来源：湘西土家族苗族自治州人民政府网    换金茶种植历史悠久，清代列为贡茶，考其名，乃清嘉庆年问，一道台巡 ...

穿过你的黑发我的手——海带炖猪蹄

  你吃过海带炖猪蹄吗？我强烈推荐这道菜给女同胞们，因为这道菜既美味又营养而且还美容。女同胞们每月花那么多钱在化妆品上，还没有多大效果，你们可以试试把花在化妆品上的钱拿出一小部分买 ...

瑞金米酒

瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。酒娘（没有掺水）更是幽香扑鼻， ...

肉圆鱼丸

肉圆鱼丸凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高手下。肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席（俗称“东 ...

瑞金黄鲇米果

　每年春节来临，瑞金人除了置办其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。瑞金人有栽种一种黑糯谷的习惯，此谷壳长满黑色绒毛，谷粒比其它短而圆。这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷还强。瑞金人把它精 ...

你的味道，我们都知道----盐豆

盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆。是苏北 ...

大名五百居香肠

大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的汉族名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存 ...

肉食主义的福利——六味斋酱肉

     作为一个肉食主义者，我爱极了家乡的六味斋，说到六味斋肉的美味，太原人几乎无人不知。      六味斋 ...

一篓油水饺

一篓油水饺是是河北省邯郸市的汉族风味小吃。历史悠久，民国时期1944年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉(当天宰杀的肉)，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制 ...

老鼠窟的元宵甜又香

     元宵是过十五必不可缺的传统，对于太原来说老鼠窟的元宵是元宵中必不可缺的。     &nbs ...

外软里酥饼卷馓---壮馍

壮馍是徐州著名的汉族面食小吃，用未发酵的面烙成，厚约1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。作为汉族民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：&l ...

不一样的美味---跳动的青方腐乳

邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被乳人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳的一种，它风味奇特 ...

吃出来的筋道---擀面皮

擀面皮---所有的邳州人对它都不会陌生吧，有很多在外打工的邳州人，回到家乡的第一件事就是去吃一碗自己家乡的擀面皮，那么它究竟是怎么做成的呢？下面来给大家介绍一下它的具体做法：用适量的上等面粉 ...