食在普宁——糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种潮汕的小食。出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟 ...

内蒙古特色小吃

莜面 出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植 ...

剁椒鱼头

剁椒鱼头[1] 是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜 ...

酒香铁板土豆仔

材料： 400克小土豆仔 250克五花肉块 200克洋葱块 步骤： 1.调料： 绍兴花雕酒80克、大葱段30克、姜片10克、八角3枚、桂皮2克、香叶1片、冰糖20克、酱油20克、蚝油30克、 ...

胖哥牛肉面：道不尽的鲜香嫩

爽口的牛肉，筋斗的面条，浓浓的肉汁红汤，配上香菜、葱花，香飘四溢的胖哥牛肉面出炉了。大快朵颐之间，任爽嫩在舌尖滑过，鲜香在口中回味。 软嫩滑爽，入口即溶，色味俱佳，回味悠长…& ...

台湾小吃【蚵仔煎】

　蚵仔是台湾和福建一带的叫法，学名叫海蛎，也称为牡蛎。在台湾蚵仔吃法很多，而蚵仔煎就是独具特色风味的一种。地道的台湾蚵仔煎是用浓稠适当的番薯粉浆搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物，再 ...

#吃了博山饭，围着天下转#之卷尖

  准备十个鸡蛋打匀打散，再加入二两干淀粉继续打匀，用平底锅放火上烧热(用中火)用一块猪肉皮在锅中抹几下，用炒勺在锅中间加入一勺打匀了的蛋液，利用锅的温度把锅左右摇动让蛋液均云地布 ...

回味无穷的彭肥肠

在老体育馆塑像斜对面，下了梯坎，抬头可见一块熏得黑不溜秋的灯箱，挂在巷子对面二楼的角边上，写着“彭肥肠”三个字。你可别小瞧了这家毫不起眼的小店，它可是长寿&ldquo ...

#吃了博山饭，围着天下转#之博山春卷

  炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清 ...

茂名特产——荔枝

广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约 ...

八里营甜瓜

 走进八里营乡香瓜大棚，丰硕雪白的洋香瓜缀满了棵棵瓜蔓，色泽鲜亮，香味四溢。   八里营乡洋香瓜万亩生产示范基地位于滑县县城东部25公里，距大广高速下道口500米，交通十分 ...

合川羊肉粉

鸡肉抄手鸡肉抄手 鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重 ...

宁波风味小吃

宁波风味小吃 种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。 点心类有 猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了 ...

三都烧鸭粉

    烧鸭 [主料辅料] 仔鸭……………10只 葱白……&h ...

徐州把子肉

      肉肥不腻，多滋多味。为济南和徐州地区名吃。济南把子肉是中华名小吃之一，是鲁菜中极具特色的小吃。而徐州地处苏，鲁，豫，皖四省交界， ...

年糕寓意稍云深，白色如银黄色金——罗田肉糕

每逢过年，我们那里每家每户都会准备着一些美食，肉糕（年糕）是我们必不可少的美食，肉糕（有些地方称“年糕”）是长江流域大部及华北部分地区广大人民喜爱的一种美食，其味鲜、 ...

洛阳美食——不翻汤

      洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的 ...

老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸汉族特色小吃。 几十年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮 ...

广海"咸鱼"

　　广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼 ...

炸牛奶de做法

方法一配料 主料：鲜奶375毫升 辅料：粟粉40g，蛋白2个 调料：油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯 方法二配料 主料：鲜奶500毫升 辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500 ...

黄金蛋de做法

编辑 黄金蛋是指在不打破蛋壳的情况下，将蛋清蛋黄在蛋壳内混合均匀，经过水煮后，得到一颗色泽金黄，口感Q滑的金黄色的鸡蛋。 黄金蛋的蛋白蛋黄完全混合在一起，噎人的蛋黄不再出现，解决了很多孩子不 ...

红豆糕制作过程

方法一 主要配料 红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。 制作步骤： 1、红豆冲净，拣去杂物，用冷 ...

铜鼓紫菜 紫菜饼~

铜鼓紫菜 　　台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正 ...

苹果派的做法

主料 千层酥皮面团200克辅料 核桃碎15克 蛋液适量馅料用料 苹果2个 细砂糖20克柠檬汁10ml 酒5ml酒浸葡萄干15克 步骤 1. 馅料里的苹果切小丁与糖混合，放入锅中加热，煮至水分 ...

雪里红炒肉末

简介 雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜，在江南地区尤为流行。雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。在作法2的锅中续放入作 ...

提拉米苏·Mcake咖之交响蛋糕

食品提拉米苏是一种分层甜点，由交互的浸泡咖啡的手指饼干和甜味的马斯卡彭奶酪浆（鸡蛋、白砂糖和马斯卡彭奶酪）组成。准备鸡蛋，白砂糖和玛莎拉葡萄酒。可可粉进行过滤洒在上层（有时也撒在中层）既是装 ...

乾煎鸡油八宝饭

简介 乾煎鸡油八宝饭，传统清真食品，旧时为长沙徐长兴烤鸭店独家生产。八宝果饭原是湖南一道大众甜品，既可上筵席，又可当小吃。火宫殿有“八宝糯米果饭”供应，很受欢迎。徐长 ...

龙脂猪血

简介 龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。料虽简单，搞得好却是香香脆脆， ...

鸡蛋羹的做法

主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进 ...

姊妹团子

简介 本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不 ...

澳门美食

1.葡国鸡，是澳门最具代表的菜之一。它是葡国人从非洲及印度食品中学到的将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁，撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤而成的美食。香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套 ...

电饭煲蛋糕

工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。 电饭煲蛋糕(3张) 原料： 1、鸡蛋4个 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）； 3、白糖100克.（如果用杯子 ...

闻起来臭吃起来香——臭鳜鱼

      徽派的臭鳜鱼，长沙流行已有年头。以腌制和臭猫鱼制出臭味的方法似乎已经过时，有人曾说“鳜鱼不臭，还叫么子臭鳜鱼&rdq ...

酸奶水果捞

酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入 整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。吃出 了水 果的小情 ...

“东方珍珠”——板栗之乡

板栗是大悟县内主要特产之一，主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡，年产量达500万公斤以上。其中，板栗重镇宣化店年产量在300万公斤以上，全县“板栗第一村”张墩村年 ...

抹茶慕斯

用料淡奶油180g、砂糖60g、抹茶9g、吉利丁片2.5片（11g）、牛奶60g、蛋糕2片。6寸圆模份量，6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。 1、准备2片戚风蛋糕片，网上有那么多出色的烘焙 ...

湘莲的来历

湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩、[1] 。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而 ...

花占饼的做法

花占饼干的做法 先把蛋白糖融化 然后小饼干准备好 把蛋白糖剂上去 做好是这样的 完成 忘了说一点，要放在冰箱里1-3小时 小贴士 可以加一点色素，这样就有彩色的蛋白糖 花占饼干的做法 先把蛋 ...

家乡美食

　踅面原产地在合阳，相传西汉高祖三年，也就是公元前204年，淮阳候韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏玉豹，为了解决10万大军吃饭问题发明了踅面，距今已有2200多年的历史。吃着踅面 ...

美食-----商芝肉

　商芝，又名柴萁，属蕨类，嫩叶可食。西汉初，“四皓”志行高洁，隐居今陕西省内商山，采蕨而食，当地因而称蕨菜为商芝。《本草纲目》谓：“四皓食芝而寿。&rdq ...