家乡的红烧肉之黎川

简要介绍有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来 ...

家乡的鱼香肉丝

1 简要介绍鱼香肉丝图片鱼香肉丝是一道常见川菜，川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝流传悠远，据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲，老一辈师傅相传，鱼香肉丝是三国末期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中 ...

潮式葱油饼

【菜 名】 潮式葱油饼 【主 料】 番薯，面粉，葱珠，精盐 【做 法】 取潮汕本土特产番薯，去皮洗净后，上蒸笼蒸熟，压成泥，加入适量面粉、葱珠、精盐，搓揉后做成厚约3厘米的圆饼型，放入五成热 ...

家乡的土豆之黎川

红烧土豆的做法1.花肉切麻将大方块，土豆去皮切块，红椒切段，葱姜蒜切末2.锅热后，下入花肉，中火煎至肉皮微黄后翻面3.待另一面煎至微黄后，把控出的油盛出，肉推到锅的一边4.在原锅内下入干红辣 ...

家乡鸡蛋饼的回味

鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是 ...

家乡的西红柿炒鸡蛋黎川的味道

食材介绍西红柿西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。[2]鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素 ...

家乡的红烧鱼黎川的味道

鱼不仅味道鲜美，而且 营养价值极高。其 蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质，能有效地预防骨质疏 ...

家乡的凉拌黄瓜黎川的味道

凉拌黄瓜凉拌黄瓜(3)凉拌黄瓜是夏天常有的菜式，清凉爽口，适合所有人。凉拌黄瓜由黄瓜和其他调味料混合而成，简单美味，最适合减肥人士。菜品主要原料黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰 ...

家乡红烧排骨黎川的味道

做法一红烧排骨原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。做法：1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。2.等肉变色发白后，加入 ...

十二星座之一

眼看春节即将临近，2012年也在我们见证末日未到的嘘声中度过。回想今年，“舌尖上”嫣然成为本年度最热门的词汇之一，而充满欢乐气氛的春节，大家又可以吃到各种各样的美味佳 ...

十二星座之二

金牛座 泰式冬阴功汤金牛的朋友是非常懂得享受的人，又热爱美丽事物，对于好吃的，金牛朋友很难抵挡住诱惑。这道泰式冬阴功汤，集合了酸、辣、香、甜几味，把美味都集中在一起，不仅大众化，连外形到滋味 ...

十二星座之三

巨蟹座 糖醋藕片糖醋藕片从配料到制作过程，都是充满家常味的，简单又方便。巨蟹的朋友眷恋所有与家，与温馨有关的感觉，在对待恋人上贴心又细致，让对方觉得甜蜜而踏实。作为一道传统佳肴，这道拥有甜味 ...

十二星座之四

处女座 寿司说到寿司，大家会想起“精致”和“分量少”.对于讲究的处女座来说，不管是做人，还是用膳，生活的各个方面都在追求一种极致的感觉。他们也 ...

十二星座之五

天蝎座 印度咖喱焗饭神秘遥远空灵的东西易吸引天蝎，这道来自神秘古国的食物，也许看起来其貌不扬，又很清淡，但品尝时候才了解咖喱的辣味隐隐约约，后劲火辣十足，天蝎正是欣赏这种内在与外在的强烈反差 ...

十二星座之六

摩羯座 梅菜扣肉摩羯的朋友是传统美的代表。这道中国传统美食是很多人都喜爱的，实在，分量足，肉多，味咸，充满着浓郁的家乡风味。大概在很多人的记忆中，都拥有梅菜扣肉的回忆。而摩羯的人是离不开回忆 ...

十二星座之七

双鱼座 马卡龙马卡龙这种法式小甜点小巧，精致，色彩多样，让人光看外形就觉得甜美十足，梦幻多姿。双鱼的朋友们喜欢上它，并不只是食物本身的味道，更多来自马卡龙本身的情调感。没办法，把幻想当氧气的 ...

糖醋小排

    糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒 ...

水煮肉片

    水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。     肉 ...

水煮鱼（重庆渝菜的一种新派菜式）

    水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、 ...

啤酒鸭火锅

    啤酒鸭火锅，是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒 ...

林州—特产—核桃

核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。 按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和 ...

涪陵油醪糟

    涪陵，乃宋代巴蜀六大商贸中心之一，清代有“小重庆”之称，四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。 ...

火爆双脆

    火爆双脆是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主料为猪肚和鸡肫，其口味特别，脆嫩爽口，咸鲜味美，是一道简单易做但是味道可口的家常菜。   & ...

万州格格

    万州格格是重庆万州的一种汉族传统小吃，属于渝菜系，久负胜名。万州“格格”很有特色，色、香、味俱佳，系万州餐饮业一大亮点，成、渝（ ...

高粱面鱼鱼

在忻州，高粱是当地的主要农作物，经过2000多年的历史延续，高粱面早已成为忻州人的大众食品。高粱面的吃法五花八门，其中高粱面鱼鱼最具代表性，是忻州的特色食品。旧时婆家常把“搓鱼鱼 ...

易牙五味鸡

“易牙五味鸡”是齐桓公的御厨易牙三赴彭城学烹饪技艺后，为齐桓公九会诸侯制作“八盘五簋”全席，并取五味子与母鸡清炖，创制的一款食疗菜。 五味鸡& ...

舌尖上的高山街

        高山街古称高三巷。在清代嘉庆年间的《常德府志》里有记载：“高三巷，府东。”它由现在的高山街、横高山街、小高山巷 ...

彩云之南的特产们

     云南的食物特产闻名中国大地，然而，美的食材总该有美的美食吧。那么，就让我们走进云南的美食吧！       简介  ...

徐州四孔鲤鱼

四孔鲤鱼是徐州久负盛名的汉族名菜。"糖醋鱼"吃起来外酥里嫩，"红烧鱼"吃起来，外润里嫩。1990年春节，徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集，席间上了一道糖醋四孔鲤鱼，有人尝后即席赋诗云: ...

常德特色小吃2

                        麻辣肉是常德的特产，名 ...

油酥烧饼-沧州

油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。 油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄， ...

驴肉火烧-沧州

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。 河间市地处广 ...

常德特色

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北京-焦圈

焦圈（北京小吃） 焦圈是一种北京地区汉族传统名点。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。 焦圈是一种古老 ...

北京-奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的 ...

北京-茶汤

茶汤是北京地区的汉族传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，北京茶汤因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙茶。，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。[ ...

羊肉火锅

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆， ...

北京-油饼

油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂 ...

北京-艾窝窝

北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：&ldq ...

北京-沙琪玛

沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块 ...